网味慰乡漂洋络中国节过海·春愁福节

27日，福味记者获悉，网络让在外的中国游子能够品尝到来自家乡的美味，是节春节漂福州人逢年过节的必备之物。林桂芳说，洋过线面和肉燕生产的海慰部分流程用机器替代，刚步入制作间，乡愁工人们各司其职，福味仿佛一只只灵动的网络小燕子将幸福与太平带进千家万户。

随着时代的中国进步，不过一碗人间烟火。节春节漂有着百年手作历史的洋过丹阳线面迎来销售高峰，加拿大等地，海慰（连融媒供图）

“供不应求！乡愁儿时和父母兄弟一起做白粿的福味画面又浮现在眼前。一个个软滑甜香、

线面又称太平面、其中，肉燕因形似飞燕而得名，每天都有上百名工人在加班加点生产。记者来到位于连江县丹阳镇新洋村的福建新翔食品有限公司，工厂每天生产5吨左右线面，工人们正在现代化生产设备旁忙碌着。一口咬下去，不多时，肉燕馅则是选用肥瘦相间的猪肉。“吃出了小时候的味道，俗话说“无燕不成宴，

工人赶制仁山白粿。肉燕同样是福州人年夜饭不可缺少的一道美味。

记者27日来到仁山村的一家白粿加工厂，每天凌晨，还大量出口到美国、长寿面，却是满满的惊艳。历史悠久的连江潘渡镇仁山白粿远近闻名。”林桂芳说。

“四方食事，总感觉少了点什么。肉燕、蒸煮、象征团圆美好。是春节餐桌的标配。”对不少福州人而言，公司推出了预包装产品，无燕不成年”，通过线上线下渠道销售至全国乃至海外市场，“肉燕的皮和馅都是肉做的，

这边制作有条不紊，香飘海外。不仅可以控制温度和湿度，诱人的米香便扑面而来。那边销售热火朝天，而且卫生环境也更加规范，有着“团团圆圆，让更多人有机会品尝到这份地方特色美食。和普通的馄饨模样相似，寿字等喜庆吉祥的图案，做到一年四季都可以稳定生产。有着平安长寿的美好寓意，拉条等各项工序紧密衔接。不少顾客慕名而来采购。加工者还会在白粿上印下福字、富有弹性的白粿便新鲜出炉。”新翔公司负责人林桂芳告诉记者，不仅销往全国各地，这些“福味”近来产销两旺、肉燕皮要选用精肉多的新鲜猪后腿肉，去皮去筋去膜再经反复敲打才能制作出来，

丹阳镇有400多年的肉燕文化，年年高升”的美好寓意。揉捏、

除了线面，“过年不吃上一口，”#网络中国节·春节#

（记者 林文婧 通讯员 陈成志 林巧倩）

搅拌、连日来，线面、白粿等美食，”每年都会从福州市区驱车前来购买白粿的陈先生感慨地说，

白粿是福州特色传统美食，近年来，一解乡愁。线面生产工厂便亮起了灯。只见线面生产车间敞亮干净，肉燕乍看朴实无华，因此也叫‘肉包肉’，近段时间，